沙里木 发表于 2013-1-22 14:38:41

买到了猪肚和猪舌头！准备做卤菜！

今天去买了猪舌头和猪肚，靠回来处理猪舌头的舌苔，发现老外猪那么嫩 ，舌苔好厚 ！猪肚用生粉、植物油、酸醋进行处理！准备做卤猪舌头和猪肚，做好了，发个照片给你们流下口水！

hobart0001 发表于 2013-1-22 14:52:29

我上周也去买了猪肚， 做了莲子猪肚煲。自我感觉也很赞的说{:soso_e124:}

kosta1985 发表于 2013-1-22 15:44:28

不想流'猪舌猪蹄猪耳朵吃的太多了'爆炒猪舍'

vickyinsydney 发表于 2013-1-22 21:28:39

老大，你太黑了！

沙里木 发表于 2013-1-23 09:22:43

是啊这里紫外线太强 晒黑了哈哈

沙里木 发表于 2013-1-23 09:29:05

准备的材料太多八角 草果 桂皮 香叶 陈皮 甘草 沙姜（先提前泡水3-5小时） 冰糖 卤料包（王守义） 盐 姜 生葱 料酒 生抽 老抽 鸡精油。。。。靠！就是大杂烩。
处理过的肉材最好淹过盐，用蜜糖沾老抽 上单色 记得猪肚里放几颗碎的胡椒颗粒 据说胡椒猪肚壮阳的哦哈哈

sherry66 发表于 2013-1-23 19:57:03

请问一下猪肚在哪里买的呢？谢谢

Mishka 发表于 2014-2-21 12:42:07

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