YAYA家的厨房

都是自己做的哦::zt10:: ::zt10:: ::zt10::

厉害厉害。。。奶黄包也是自己做的？？第二张是什么？？

天~~手艺太好了~~~那个奶黄包怎么做的啊？

我晕，我要吃。什么时候给我带点？

开专题了?

原帖由 bluevivian 于 2008-7-13 23:51 发表
厉害厉害。。。奶黄包也是自己做的？？第二张是什么？？

是哦。奶黄包也是自己做的。馅也是自己做的。
第二张是双皮奶

我想吃双皮奶。。。::xt005:: ::xt005:: ::xt005::

原帖由 emmapenn 于 2008-7-13 23:55 发表
天~~手艺太好了~~~那个奶黄包怎么做的啊？

奶黄包的馅是鸡蛋，牛奶，CREAM，还有一种粉，忘记叫什么了，网络上查一下吧，超市都有卖的。
混在一起煮成浆状就可以当馅了。

就知道不该这么晚打开这个帖子。。。。。。
一桌子的口水。。。

原帖由 bluevivian 于 2008-7-13 23:59 发表
我想吃双皮奶。。。::xt005:: ::xt005:: ::xt005::

超简单的。里面最简单的就是双皮奶了。
牛奶用微波炉转到烧。冷一点了就会出现一层奶皮。用筷子勾起一点点奶皮，倒出牛奶。
然后吧到出来的牛奶和蛋清混在一起，放2个效果好一点。充分搅拌，我是用搅拌机搅拌的。
然后拿原来那个烧牛奶的碗，把搅拌好的牛奶和蛋清倒回去，是倒在第一层奶皮下面。要小心的倒哦。
然后，奶皮会浮上来。
上锅中火20分钟就OK了。
不要用大火，否则会到处都是泡泡的。失败过N次。