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美食新体验!承包你下半年的美味推荐

塔斯马尼亚绝对是大自然的宠儿,它是世界上仅存三处温带雨林之一,也是混合着热带风景与温带雨林的神奇之地。作为澳大利亚的唯一岛州,塔州的海洋资源更是丰沃。



这样一个人间天堂,自然孕育出美食饕餮。鲜美海鲜、农场风味、各色浆果、传统美酒……各类美食绝对满足你的味蕾。

 

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今年,塔州又开启新的美食体验啦。接下来,跟着小塔一起发现都有哪些惊喜美味吧~

 


塔斯马尼亚野生海鲜探险之旅

 


塔斯马尼亚野生海鲜探险之旅(Tasmanian Wild Seafood Adventures)将为你开启一场海鲜盛宴。旅游团从霍巴特(Hobart)海滨出发,你将通过水下摄像机拍摄的画面,看到潜水员直接从海底捕捉海胆,它们将成为你的盘中餐。同时还将带你参观牡蛎养殖场,品尝新鲜的牡蛎,享受海鲜美味,例如龙虾、鲍鱼和三文鱼。正餐后还要仔细品味塔州的奶酪和软糖哦。

 


这艘豪华船上只容纳12个人哦~船上有温暖的室内座位,以及能够遮蔽风浪的户外座位,让你的海上之旅更加舒适。巡游时,记得观览高耸的海崖风光,更别错过那群慵懒晒着太阳的海豹,偶尔成群飞过的海鸟,以及海里一同遨游的海豚哦。

 

地址:Hobart Wharf, 2 Franklin Wharf,Hobart

电话:0458 797 947

网站:www.tasmanianwildseafoodadventures.com.au



Ilha Restaurant

 


2018年《厨艺大师》(Masterchef 2018)节目中的选手萨拉·克莱尔(Sarah Clare),打算在她的家乡天鹅小镇 Cygnet,开一家南美风格的餐厅 Ilha。节目中的她展示了高超的厨艺,并最终获得了前十的排名!现在有机会亲自品尝她的厨艺啦,别错过哦~

 


Cygnet 坐落于距离霍巴特50分钟的候恩谷(Huon Valley),是一个农业发达的小镇。Ilha 的选址是以前的学校咖啡厅,店内将提供塔式的小吃以及季节性的美味。还会提供来自澳大利亚大陆和南美的葡萄酒哦。

 

地址:23 Mary St, Cygnet

电话:61 404 365 815

网站:www.instagram.com/ilha_restaurant



Port Cygnet Cannery

 


Cygnet 小镇还有好消息哦!坐落于此处的 Port Cygnet Cannery 将在今年正式开放啦!到时候它将会是塔州南部的食品和农业贸易中心。他们希望通过销售当地的农产品,可以带动该地区小型农场农业的发展。

 

via Port Cygnet Cannery


Port Cygnet Cannery 包括了餐厅、酒吧、啤酒花园和休闲活动空间。酿酒师保罗(Paul)和吉利•利普斯康比(Gilli Lipscombe)也会售卖他们自己酿造的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。除此之外,还会在 Gardners Bay 建立农场,到时它将会提供新鲜的有机蔬菜、水果、鸡蛋。这个主张自由放养的农场当然也会供给优质肉类!

 

地址:60 Lymington Rd,Port Cygnet

联系方式:asher@portcygnetcannery.com

网站:www.portcygnetcannery.com



Off The Table Tours

 


如果你对塔州的美味有无限的探索欲,那么餐桌之外的旅程(Off The Table Tours)将带你寻找塔州的天然美食。你可以前往私人农场,自己挑选食材,品尝塔州风味;寻找当地的特色松露;学习菜园的种植技能;收获天然有机的森林蜂蜜。众多项目供你选择,价格从38澳元到65澳元不等,而且有些项目是有季节限定的哦~

 


屡获殊荣的 Lentara Olive Grove 项目,会带你发现天然的橄榄油、杜卡香料、橄榄叶茶;在一天的 Tasmanian Natural Garlic & Tomatoes项目中,更是可以品尝到足足130种的番茄,六道搭配西红柿做的菜定会让你回味无穷哦;Pure Tour Eggspedition项目则会带你见识塔州最大的自由放养类农场——Pure Foods Eggs。

 

联系方式:61 466 627 947

网站:www.offthetable.io

 


欣顿湾厨房烹饪学校

 


欣顿湾厨房烹饪学校(The Hinton Bay Kitchen Cooking School)位于塔玛谷(Tamar Valley)  Hillwood的欣顿湾葡萄园(Hinton Bay Vineyard)。宽敞的私人厨房对游客开放,提供各种烹饪课程。课程内容丰富有趣,你可以学习如何用葡萄园内的叶子制作正宗的葡萄叶包米卷(Authentic dolmades),或者是参加意大利素食、泰国餐、鸡尾酒的课程。

 


你可以品尝自己制作的美味哦,搭配葡萄园内的霞多丽或黑比诺,美味加倍!在学习厨艺之余,别忘记俯瞰塔玛谷的迤逦风景。课程时段有两种可供选择,短时课程是10:00到13:00,长时课程是9:00到15:00。

 

地址:119 Leam Road,Hillwood

电话:0405 331 964

网站:www.hintonbaykitchen.com.au

 


Pulchella Berry Farm

 


Pulchella Berry Farm 是一个精品农场,种植覆盆子和一些季节性农产品。它由亚当(Adam)和劳拉-凯特(Laura-Kate)夫妇经营,坐落于 Great Eastern Drive。当你开车路过时,不妨停下来品尝 Tassie 甜浆果,缓解驾驶疲劳。

 

via Pulchella Berry Farm


农场门口的摊位上摆满了时令水果——覆盆子、蓝莓、桑葚、桃子、西红柿,还有土豆、鸡蛋、果酱、蜂蜜和大蒜等。农场每周六和周日上午9点至下午5点营业,来这里度过一个放松的周末吧。你可以在野餐桌旁坐下来,或者在草坪上铺块地毯,享受这烂漫的时光。

 

地址:Buckland,5598 Tasman Highway

电话:61 428 280 501

网站:www.facebook.com/pulchellaberryfarm

 


点击下文图片,发现更多塔州惊喜





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