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探秘塔州八大酒庄,品味塔州格调

2019-02-19TourismTasmania

塔斯马尼亚是澳大利亚唯一的岛州,这里除了有闻名海内外的绝美风光,萌态十足的神奇动物,鲜美可口的饕餮盛宴,还有风味独特的美酒。

 

优渥的地理条件

充沛的阳光和日照时长

天然种植的果实

传统与现代结合的酿造工艺

独特的塔式口感


这一切造就了塔州赞誉满满的美酒

 


所以,来塔州游玩,怎么能够错失美酒呢?接下来就来看看塔州的八大酒庄,让你感受塔州各种口感的美酒,满足你的味蕾享受!

 

传奇酒庄:Josef Chromy


曾被评价为“澳大利亚最好的酒庄之一”的 Josef Chromy,位于朗塞斯顿市中心仅10分钟车程的地方。它拥有宽广的酿酒区,足足占地61公顷。这里种植的葡萄品种涉及了黑皮诺、霞多丽、雷司令和长相思等,出产的葡萄酒包括红酒、白酒和汽酒。

 


那么,是什么让它闻名海外呢?秘密就在于现代科技的完美使用。Josef Chromy 葡萄园基地 Relbia 拥有最先进的现代化酿酒厂,酒厂配置着最好的酿酒设备。水果的采摘方式也运用了先进的科技。这一整套先进的流程,运用的技术与心脏搭桥手术中输送血液的技术是一样的。

 


观赏完酒庄,可以在此处小憩。酒庄内的餐厅,坐落于花团锦簇的花园内。依偎在100多岁的老橡树下,欣赏远处的葡萄园和湖泊,一切都是岁月静好的模样。

 


充满艺术韵味:茉丽拉酿酒庄


成立于1950年代的茉丽拉酿酒庄(Moorilla Estate),是古今艺术博物馆 MONA (Museum of Old and New Arts)旗下的酒厂。这沾染了艺术的酒厂会诞生出怎样的葡萄酒呢?

 


茉丽拉酿酒庄位于霍巴特北部的 Berriedale,靠近  MONA,是塔州现代葡萄酒工业的代表。葡萄园位于海平面1米以上,四周便是特文河(Derwent River),偶有微风,这一切都降低霜冻和真菌疾病的风险。这样的地理环境使其葡萄口感独特。葡萄园种有霞多丽、黑皮诺、雷司令、长相思、西拉等葡萄品种。葡萄树处于凉爽的环境,葡萄的果实风味更浓郁。

 


你可以前往酒窖,品尝这些限量美酒,俯瞰葡萄园和特文河,当然还有远处壮丽的威霖顿山(Mt Wellington)啦。艺术、美景、美酒,这三样的完美融合,难道不心动吗?

 

海边酒庄:笛手酒庄


笛手酒庄(Pipers Brook Vineyard)位于朗塞斯顿的塔玛谷(Tamar Valley),建于1974年。古老的酒庄坐落在海边,在酒庄内可以一边品尝美酒,一边领略海边风光。

 


笛手酒庄拥有将近200公顷的葡萄园,塔州的土壤特质与舒适的气候保证这些葡萄酒的高品质。他们对葡萄的栽培、精湛的酿酒技艺、完美的包装和先进的市场营销,创造出了著名的葡萄酒品牌。


 

传统手工精酿:Velo Vineyard


Velo Wines 位于塔斯马尼亚北部的塔玛谷,是塔玛葡萄酒旅游路线的重要组成部分,距离朗塞斯顿只有15分钟。它的前身是 Chateau Legana,塔斯马尼亚最古老的赤霞珠葡萄酒的生产商。来塔州购买葡萄酒的人,绝大部分都是为它慕名而来的。

 


这里的葡萄精选自法国的品种,但在塔州的领土上,却生长出特有的风味。而且从果实采摘到酿造过程,都是手工制作的。在每一个步骤里,他们把对大自然馈赠的感恩之心都装入其中。除了美酒,这里的美食也是值得一提的,美酒配佳肴,可别错过哟。

 

家庭式经营的酒庄:Home Hill Winery


Home Hill Winery 坐落于候恩谷(Huon Valley),是个家庭式经营的精品酒庄,还是塔州最负盛名的葡萄酒厂之一

 


它的葡萄园占地6公顷,种植着许多种类的葡萄。这里的气候与法国波尔多(Bordeaux)的气候相似,海洋气候和降雨都十分适合生产优质的葡萄。充足的日照加上早晚温差大的气候条件使得园内的葡萄糖分特别高,所以这儿的葡萄酒,有其特有的风味。

 


园内充满现代感的主建筑与别具一格的布局也是亮点,并且除了葡萄园,还设立了酒窖、餐厅及农场。所以,喝酒时还能品味塔州的农场风光哦。


最古老的啤酒厂牌:凯歌啤酒厂


凯歌啤酒厂(Cascade Brewery)是澳大利亚最古老的啤酒厂,成立于1824年。当时,创始人 Degraves 从英国来到塔州,发现威霖顿山拥有纯净的水源,便在此处设立了酒厂。

 


而今,它还秉承着 Degraves 的价值观,迎面挑战所有的困难。它生产的啤酒涵盖的种类非常丰富,包括经典的塔斯马尼亚风的啤酒,以及顶尖的黑啤酒。除此之外,还供应苹果酒和各种汽水。



其次,它们闻名的还有塔斯马尼亚虎的图案标记,至今仍在沿用。记得认准他们的图标哦~


特定啤酒厂之旅:Moo Brew


想要进行一场啤酒厂之旅(Brewery tours)吗?Moo Brew 将为你安排一次让你难忘的旅程。每星期都会举行一次,在那里酿酒商将会给你呈现一个在幕后的酿酒过程。时长一小时,每人15 澳元,但需要提前预定。

 


Moo Brew 最早的酿酒厂建立在茉丽拉(Moorilla),现在你还可以在这里找到酒窖的大门。 Moo Brew 的啤酒成分天然,毫无添加剂,只用麦芽、酵母、酒花及水酿成哦!它们提供啤酒和葡萄酒的品尝体验,无需提前预定,开放时间是星期三至星期一,上午九时三十分至下午五时。别错过~


 

塔州威士忌翘楚:苏利文角威士忌厂

 

塔斯马尼亚的威士忌同样享誉海外,塔州的威士忌诞生地是霍巴特的苏利文角(Sullivans Cove)。建立于此的苏利文角威士忌厂(Sullivans Cove Whisky),不仅是塔斯马尼亚第二古老的威士忌酒厂,更是其中翘楚哦。

 


在殖民地早期,苏利文角的自然资源十分适合酿酒,于是居民们就生产出烈酒。1824年,酿酒厂就达到了16家。1994年,苏利文角威士忌厂成立,最初它位于苏利文角的老砖厂。2004年,酿酒厂移址到现在的剑桥(Cambridge)。

 


喜欢威士忌,一定要来此品尝哦~它们的威士忌在世界威士忌大赛(World Whiskies Awards),可是荣获了“最佳纯麦芽威士忌”称号呢。

 


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