布鲁尼岛乳酪有限公司今晚成为第一个赢得澳大利亚Telstra冠名的Australian Business of the Year的塔州公司。
与在欧洲和澳大利亚的专家奶酪工作了10年之后，奥德赛，尼克在2001年搬到塔斯马尼亚并且在2013年建立了布鲁尼岛乳酪有限公司。
它不仅被其优质的奶酪所熟识，并且也也维持农业旅游及配套奶农。
布鲁尼岛奶酪公司的首席财政官汤姆·莫利森说，这一奖项鼓励了一个把重点放在质量，以及应用新技术的工匠制造商。
莫利森说：“我们是澳大利亚唯一的以使未经消毒的牛奶奶酪的公司”。
“我们做出最好的和最诚实的产品，并且还有人想要更加亲近我们的生产商。
“我们让牛奶季节的变化体现在我们的奶酪中不去改变它。”
Haddow先生在冰岛发了推特，认为这个奖项非常“震撼人心”
“我们做到了，简直不可思议！谢谢我的团队以及我的客人们！”， 他说。
先生Haddow现在在冰岛调查岛屿文化以及让岛屿面临挑战的因素。
学习之旅是他的去年得的丘吉尔奖学金授予的一部分。
Telstra的业务集团董事总经理欧文说，国家的最先进的营销和包装相结合的的工匠生产技术与评委留下了深刻的印象。
“布鲁尼岛乳酪有限公司是一个榜样，在21世纪的工匠食品业务。它将总的重点放在质量，客户体验和参与，以及创新，从围场板到供应商，再到员工，当地社区以及环境“。
Haddow先生在学习酒店管理以及在阿德莱德的一些顶级餐厅工作的时候发现了他对好的食物，红酒以及奶酪的热情。
他以原始奶制造奶酪而闻名。
“我是一个传统的人，我认识到，伟大的奶酪已经存在了几个世纪，早在现代科技成为奶酪加工主力的时候就已经在生产了，因此我相信，用传统的方式制造奶酪是可行的”他说。
“对于我来说，奶酪追求的是一种完整性，真实性和味道，质量是不可替代的。”
布鲁尼岛乳酪有限公司有销售现场，并通过在线和电子邮件营销到8300强奶酪俱乐部的成员。
该公司还赢得了Telstra Australian Business Awards的小企业奖
这是历史上澳大利亚的Telstra企业奖历史上第一个塔斯马尼亚公司获得了了最高荣誉。
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