今天小编带大家认识一下塔州5种最好的威士忌

Sullivans Cove生产的纯麦芽威士忌已经在全球最受欢迎威士忌中占有一席之地

1. Sullivans Cove

Sullivans Cove是1995年创立的相对年轻威士忌品牌，不过千万别小瞧它哦，

Sullivans Cove生产的纯麦芽威士忌已经在全球最受欢迎威士忌中占有一席之地。

2014年，旗下的French Oak在伦敦举办的酒品评选大会上被称之为世界上最好纯麦芽威士忌。

Sullivans Cove原料和制作工艺看似很简单，威士忌的制作原料全部产自塔州本地，

而且制作过程中没有采用现代的冷凝过滤设备，所有的产品都是一瓶瓶单独包装。

Sullivans Cove最近搬迁到位于Cambridge的新酒厂。

Nant酿酒厂也生产塔州最好的威士忌。

2. Nant

Nant Estate 是有着200年历史的塔州老牌子了，大约1821年的时候创始人Edward Nicholas

就在塔州 Bothwell尝试酿威士忌，不过在2014年酒厂转手给了Keith Batt。

Nant生产的单纯麦芽威士忌主要生产原料就是水，酵母以及麦芽。早先的麦芽都是采用传统的面粉机磨碎。

现在酿酒厂每年生产650桶威士忌，同时还为一些大的餐馆和品酒团提供威士忌

（据估计供应的量大概可供15000人喝）。Nant单麦芽威士忌味道别具一格，

品尝的时候似是能够品味到塔州中部高原地区独有的醇厚---令人回味又向往。

Bill Lark在塔州建了第一家酿酒厂---Lark 酿酒厂

3. Lark Distillery

Lark Distillery是1839年第一家挂牌取得酿酒资格的酒厂，不过酒厂以前并不是生产威士忌的哦，

直到1992年的时候才在霍巴特港口那里建厂正式生产澳洲麦芽威士忌。

Lark目前在澳洲酿酒行业算是数一数二的“大哥级”。酒厂配套设施相对比较先进，

厂内配备有一次和多次蒸馏设备，每月大概能够生产1200到1500升威士忌。

旗下生产多个品牌包括：Lark Single Malt Whisky, Hailing Mary Vodka, Godfather Gin,

TASI Aromatica Bush Liqueur and the superb Slainte Single Malt Whisky Liqueur

Redlands Estate单麦芽威士忌威力也不容小觑。

4. Redlands Estate

Redlands 酒厂是目前澳洲唯一一家把威士忌从原料储备，生产到包装都集中在一地完工的酿酒厂。

这也就是说所有酿酒的原料，包括种植麦子，酿酒用水到最后单品包装都在Redlands厂内完成。

酒厂目前已经从Derwent Valley 搬到了新址 Kempton，Redlands计划在今年9月播种第一批麦子，

新的酿酒厂建好以后便会积极投入生产。

位于Port Arthur 的William McHenry & Sons酒厂的威士忌也榜上有名。

5. William McHenry and Sons

William McHenry & Sons酒厂建在在Port Arthur，

算是澳洲最南端的酒厂了~~也许就是独特的地理位置使得它生产的威士忌首屈一指。

比如这里气候稳定，四季如春，水质好，

另外重要的一点就是在Port Arthur空气中含碘，威士忌里加入一点点碘也增加了醇厚感。


文章来源： The Mercury
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