“素食食堂”哪家强？ 伍伦贡大学夺榜首

澳洲人近年来对素食主义的兴趣逐渐上升，澳洲人2016年在谷歌搜索“素食主义者”（vegan）的次数居世界首位，同时，罗依摩根研究公司（Roy Morgan Research）研究表明，2012年至2016年间，澳洲素食主义者从170万人上升到210万人。有些素食主义者在大学升学时，该大学是否有“素食食堂”也成为需要考虑的事务之一。近日，澳洲善待动物组织（PETA）推出“大学素食食堂”排行榜，帮助素食主义者的学生进行选择，其中伍伦贡大学（University of Wollongong）夺得榜首。
多数大学提供素食选择
综合9新闻、PETA官网报道，动物权益保护组织PETA近日推出了“全澳素食主义者最友善大学”研究，为素食主义者学生提供参考。PETA研究副主席福鲁诺（Ashley Fruno）表示，现在即便是在澳洲最偏远的大学，素食主义者学生也不会挨饿，“大多数大学认识到，年轻人日益在饮食上选择素食，所以会为学生提供素食的选择。”
在这一排行榜中，伍伦贡大学以12个素食食堂夺得榜首，其次是阿德莱德福林德斯大学（Flinders University）与澳洲国立大学（ANU）并列第二。
福鲁诺称， “我们发现，在澳洲最偏远的地区，包括北领地的查尔斯达尔文大学，都会提供100%素食咖啡。”同时，大学校园的基础设施建设，包括食物选择，在学生选择大学时占重要部分，“学生们明白，他们选择的大学将是未来几年的第二个家，他们会选择更符合他们需求的地方。”
大学素食食堂美味多
素食主义学生在大学的素食食堂“饿不着”，而且能够享受很多美味。
在伍伦贡大学，素食主义学生在大熊町寿司和韩国餐吧（Okuma Sushi & Korean Bar）能够定制三明治、色拉、米纸卷，Yard食堂提供素食色拉、Subway食堂可购买蔬菜食物，也可从Kew Thai食堂购买炒蔬菜。而甜点也多种多样，Out for Lunch食堂和Espresso Warriors食堂提供素食蛋糕、不含牛奶的思慕雪果汁等。
澳洲国立大学堪培拉校区有各种各样的食物消费社，每个工作日都会提供好吃又便宜的素食午饭，以及不含牛奶的起司、甜点等。还有上海饺子咖啡店（Shanghai Dumpling Cafe）提供好吃的素食饺子。福林德斯大学也提供各种丰富的素食食物选择，包括Wholefood Store的蘑菇、扁豆派等。
编辑：王羽卿