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今天做的白汁海鲜焗Pasta~

Nelson 2009-7-10 19:04:46 私家厨房 阅读 6698 来自: 澳大利亚
其实之前都做过几次pasta,不过都是用买回来的sauce 做的~
这次从sauce 开始都是自己做的了~~::zt43::

直接上图~
虽然看上去很比较干,其实已经很够sauce 了~
不过可能芝士加的不够多或者烤的时间不够长,没有出现表面有点焦的感觉~
味道还是很不错的~~::zt10::
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Nelson
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荷包蛋 + 1 + 1 谢谢分享啊~

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评论列表(16条)

Angela乖宝宝 来自: 澳大利亚

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好诱人!想吃!!!!
回复 · 2009-7-10 19:06:18
荷包蛋 来自: 澳大利亚

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靠!还没吃呢~

肚子更饿了!
回复 · 2009-7-10 19:23:14
TonyBB 来自: 澳大利亚

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2.28M的照片...
回复 · 2009-7-10 19:37:21
01101109 来自: 澳大利亚

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看着还行啊。厉害啊。
回复 · 2009-7-10 20:15:43
harvey1988 来自: 澳大利亚

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春春湿了。。。。

我指的是嘴
回复 · 2009-7-10 20:56:31
PLY 来自: 澳大利亚

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怎么做的能说下吗?
回复 · 2009-7-10 21:10:45
Nelson 楼主 来自: 澳大利亚

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本帖最后由 Nelson 于 2009-7-10 21:22 编辑

7# PLY


哦~~那我简单说说我自己的做法,不知道是不是标准~
大家可以google 下~~
材料:
任何形状的Pasta(这次我用的是螺丝型的~)
牛奶
牛油 (butter)
芝士(上面写着melting 的,即容易融化的~)
面粉
海鲜杂锦(鱿鱼圈,虾仁,鱼肉块那种~最近超市特价~::zt85:: )
培根切粒(可有可无~)
做法:
1、pasta 煮软之后沥干水备用~
2、海鲜洗干净之后,简单灼下~
3、煮sauce,热锅,放一块牛油,融化之后,加培根,海鲜炒炒,然后加牛奶,边搅拌边加面粉。
4、觉得sauce比较粘稠之后就把pasta 扔进去炒炒~然后调味~(我只加了盐和一点鸡精,大家可以试试加点辣椒~)
如果比较懒,或者没有烤箱,那么这里就可以结束了~
炒的时候可以加刨碎了的芝士,然后就可以上碟了~

如果有烤箱,炒匀之后,就可以倒到托盘里,然后在表面上撒刨碎了的芝士,扔到烤箱里,烤大概5-8分钟吧~

Tips
1、pasta 煮之前要先用水泡2-3个小时,这样比较容易软~ 煮的时间就会缩短点~
2、面粉可以先加到牛奶里,牛奶是冷的,这样面粉不容易成团~
3、刨芝士可以用平时刨土豆丝的工具~
回复 · 2009-7-10 21:20:20
Young 来自: LAN

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nelson老师厨艺不错啊
回复 · 2009-7-10 21:29:30
Nelson 楼主 来自: 澳大利亚

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9# Young


::zt63::
呵呵,上不了大场面,就自己吃吃~~
回复 · 2009-7-10 21:36:32
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