南方最顶级浆果种植者的富有成果的夏天即将到来。
理查德克拉克家庭拥有的Westerway红莓农场说，25公顷的覆盆子即将成熟并进入采摘期。
数以万计的覆盆子将在一周半内准备被采摘，克拉克先生说。
“今年的成熟季比以往稍微晚了一些，但最近持续不断的降雨对我们并没有造成很大的问题，也许对别人来说这是个困扰。”他说。
新鲜的才是最好的，在许多方面都体现了这一点。
树莓和黑莓都是低热量，高膳食纤维和具有丰富维生素C的水果。
不管是水果沙拉还是冰激凌，少了树莓和黑莓在奶油中发挥的甜度，它们的味道总是有那么些不完整。
最受欢迎的树莓食谱包括：覆盆子芝士烤饼，黑莓蜂蜜黄油，水煮黑莓苹果核梨蜜饯，巧克力覆盆子布朗尼蛋糕，覆盆子黑莓酸奶果冻杯以及腌制蜜饯核桃点缀的覆盆子菠菜沙拉。
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