耗资 760 万！Bird in Hand 入驻霍巴特植物园

塔州的朋友们，霍巴特皇家植物园（Royal Tasmanian Botanical Gardens）迎来大动作。
全国知名的酒庄 Bird in Hand 正式接手这里的餐饮运营，这不仅是升级，更是咱们霍巴特的一大喜事。

【耗资 760 万的大改造】
这次项目投资 760 万澳元，由塔州政府资助。
负责公园事务的部长 Nick Duigan 表示，餐厅翻新是这笔投资的重点。
Bird in Hand 创始人 Andrew Nugent 说，家族对塔州一直很有感情。
“这次翻新是皇家塔斯马尼亚植物园历史上最大的一次升级，”他说道。

【全新体验区来了】
现在，品尝室、小酒馆和小卖部已经开放了。
精致的品鉴菜单（degustation menu）预计下周推出，由行政主厨 Patrick Prenter 掌勺。
菜品灵感来自本地食材和供应商，说白了就是让咱们吃得到正宗的塔州味。

【塔州设计细节满满】
室内设计师 Georgie Shepherd 与本地工匠合作打造了空间。
家具来自塔州设计师 Matthew Prince 和 Scott Van Tuil。
陶瓷由 George Vozar 制作，摄影则出自塔州原住民艺术家 Ricky Maynard 之手。
这些细节一看就很有塔州特色。

【长期合作计划】
这次合作长达 15 年。
除了餐饮，Bird in Hand 还会在室内外空间管理婚礼和活动。
他们在东南沿海 Seymour 的葡萄园早在 2020 年建立，2024 年起还长期租用了塔玛河谷（Tamar Valley）Rowella 的葡萄园。
整个游客体验项目预计今年年底完工。

- degustation menu：品鉴菜单
- Royal Tasmanian Botanical Gardens：霍巴特皇家植物园

对于塔州的朋友们，这周末想去植物园逛逛，或者计划办场户外婚礼，这里现在绝对是好去处。
这地方越做越好，大家有空常去支持一下。

来源：Pulse Tasmania